調味品
食用油30克,香油1茶匙,高湯18湯匙,保寧醋1茶匙,花椒粉1/3茶匙,辣椒粉1/2茶匙,精鹽1/2茶匙,味精1/2茶匙,辣椒1/2茶匙。
工作方法
1.紅薯粉洗淨,用清水浸泡;
2.香菜洗淨,切段;
3.將切好的花用小蔥洗淨;
4.將榨菜切碎;
5.鍋中倒入油,燒熱,爆香花椒、幹辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高湯燒開,放入碗中;
6.鍋中燒開半鍋水,將紅薯粉加熱後放入湯碗中;
7.加入味精、保寧醋、精鹽、五香花生、榨菜、香油,撒上香菜和蔥花。
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